Смачна баранина без запаху в мультиварці
Багато господинь задаються питанням, як приготувати баранину без запаху в мультиварці. Відповідь проста: треба вибрати правильне м’ясо.
Чим молодше баранець, тим менше специфічних запахів воно виділяє при термічній обробці. Як правило, молода баранина відрізняється світлим кольором і майже білою жировим прошарком.
Склад інгредієнтів:
- молода баранина — 1 кг;
- часник — 6 зубчиків;
- масло оливи — 30 мл;
- маленька розмаринова гілочка;
- прованські трави, перець, сіль.
Спосіб приготування:
- Для початку підготуємо соус для просочення м’яса. Для цього в оливкову олію додаємо дрібно порубаний часник, приправи і гілку розмарину. Залишаємо масляну масу на 2-3 години, але можна заготовити її за 1-2 дні до приготування страви.
- Шматки баранини змащуємо просоченням, загортаємо у фольгу і залишаємо маринуватися на годину.
- Потім викладаємо м’ясо в чашу мультиварки, включаємо режим «Випічка» і готуємо страву згідно таймеру (близько години).
- Подаємо м’ясо зі свіжими овочами та зеленню.