Перше блюдо з квасолею
Можна зварити смачний борщ з додаванням квасолі, таке блюдо виходить наваристим і дуже ситним.
В рецепт червоного борщу входять такі інгредієнти:
- свинина – 500 г;
- капуста – 1 невеликий качан;
- перець солодкий – 1 шт.;
- картопля – 5 бульб;
- буряк – 1 коренеплід;
- морква – 1 шт.;
- консервована квасоля – 400 г;
- цибуля – 1 головка;
- часник – 3 зубчики;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- пісне масло – 1 ст. л.;
- сіль і спеції – за смаком.
Приготувати страву до обіду можна за такою рецептурою:
- Відварюємо в підсоленій воді шматочки м’яса до готовності.
- Додаємо в м’ясний бульйон нарізану кубиками картоплю.
- Натираємо моркву з буряком на тертці, подрібнюємо цибулину і часникові зубчики.
- Обсмажуємо на олії овочеву масу на повільному вогні, за 5 хвилин до готовності закладаємо томатну пасту.
- Свіжу капусту Тонко шаткуємо, але попередньо видаляємо з качана верхні листочки.
- Закидаємо капусту в борщ.
- Варимо 20 хвилин, після чого додаємо обсмажені овочі.
- Засипаємо приправи, квасолю варимо ще 10 хвилин і вимикаємо вогонь.
Смачний обід готовий, можна розливати ароматний борщ по тарілках і подавати.