У горщику з грибами
Для приготування яловичини в горщику з грибами і картоплею знадобляться:
- яловича вирізка – 450 г;
- картопля – 600 г;
- гриби – 400 г (переважно, печериць або білих);
- ріпчаста цибуля – 160 г;
- вода – 200 мл;
- сметана – 10 ст. л.;
- томатна паста – 4 ч. л.;
- приправа;
- соняшникова олія – 12 ч. л.;
- соєвий соус -2 ст. л.;
- зелень за смаком.
Спосіб приготування:
- Обробити м’ясо, залити соєвим соусом.
- Додати приправи, залишити маринуватися (1,5-2 години).
- Тонко нарізати гриби, обсмажувати на олії протягом 15 хвилин. Далі перекласти і додати сіль/перець.
- Масло, що залишилося, вилити на сковороду і використовувати для обсмажування яловичини до появи скоринки.
- У цей час нарізати півкільцями цибулю, потім картопля – середніми пластинками.
- М’якоть розташувати на дні горщика, вище – цибуля, слідом шар грибів, на нього – картопля.
- Посипати спеціями або травами.
- В окрему ємність налити воду і сметану, змішати, додати томатну пасту, спеції.
- Залити горщик приготованим соусом, вміст накрити кришкою.
- Помістити в духовку розігріти до 200 градусів. Час запікання – 50 хвилин. Після чого ще 20 хвилин страва варто витримати в духовці.
Такі горщики є низькокалорійними і містять велику кількість білка.