Ситне блюдо на вечерю з картоплею
Класичне поєднання запеченої яловичини з картоплею в духовці стане відмінним варіантом для сімейного вечері і святкового застілля.
Для приготування необхідно взяти:
- 0,5 кг яловичої вирізки;
- 10 середніх картоплин;
- 2 — 3 ріпчасті цибулини;
- 3 зубчики часничку;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- 2 ст. л. столового оцту;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 2 ч. л. гранатового соку;
- 1 ч. л. оливкової олії;
- сіль і спеції – на розсуд.
Можна скористатися готовою приправою для м’яса.
Як приготувати:
- Для маринаду з’єднати в глибокій мисці масло, сік, томатну пасту, оцет і соєвий соус. Перемішати.
- Помістити підготовлений шматок м’яса в отриманий склад і відправити в холодильник маринуватися на цілу ніч.
- Очистити, вимити й нарізати півкільцями цибулини.
- Скрутити фольгу у кілька шарів і застелити форму.
- Викласти у деко цибулю і полити його маринадом.
- Нарізати порційними шматочками яловичину, нашпигувати кожен з них часником.
- Картоплю очистити, вимити й нарізати кружечками.
- Змішати м’ясо з картоплею, додати спеції і шматочки масла. Перемішати і викласти на фольгу.
- Загорнути щільно інгредієнти і відправити запікатися в нагріту до 250⁰С духовку на 40 хвилин. Після чого знизити температуру до 180⁰С і доготувати м’ясо ще протягом години.
Після закінчення часу приготування розгорнути фольгу, викласти страву на велику тарілку і подати до столу.