Готуємо з овочами
Яловичина з овочами, запечена в духовці, виходить під фольгою ніжною, соковитою і є відмінним варіантом для обіду або вечері.
Для страви потрібно:
- 0,4 кг яловичого філе або вирізки;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- 2 стиглих томатів;
- 250 г сиру твердих сортів;
- 1 великий кабачок;
- 2 солодкі моркви;
- 2 репчатых цибулини;
- 1 великий баклажан;
- 2 болгарських різнокольорових перчика;
- оливкова олія;
- спеції – за смаком.
Процес приготування:
- Нарізати яловичину пластинами товщиною близько 1,5 см. Перекласти її в об’ємну ємність, присолити, залити соєвим соусом і відправити маринуватися на 1 годину.
- Вимити, очистити і нарізати овочі кружальцями, а цибулю і часник дрібно нарубати.
- Змастити маслом глибокий лист. Викласти у нього яловичину і овочі. Ще раз посолити.
- Накрити форму фольгою і поставити в розігріту до 200⁰С духовку запікатися.
- Через 40 хвилин дістати форму і прибрати фольгу. Посипати блюдо сиром. Повернути деко в духовку ще на 15 хвилин.
М’ясо готове. Можна пробувати.