Запечена мармурова яловичина у фользі
Мармурова яловичина – дорогий делікатесний продукт. Щоб його не зіпсувати, краще приготувати м’ясо цілим шматком в духовці.
Необхідні інгредієнти:
- 2,5 кг мармурового м’яса (бажано молодого бичка);
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. спецій і пряних трав.
Як приготувати:
- Яловичину вимити, промокнути її серветками і перев’язати кулінарною ниткою.
- Змастити олією, натерти спеціями і перекласти шматок в деко.
- Відправити форму в духовку на 20 хвилин при температурі 200⁰С. Після чого накрити ємність фольгою і при 160⁰С випікати ще протягом 2 годин.
Приємного апетиту!