Рецепт з курячою грудкою
Ніжний рулет з яєць і курячого м’яса добре підійде для дитячого столу і сподобається усім прихильникам правильного харчування. Таку закуску краще приготувати в духовці: тоді вона вийде особливо смачною і апетитною.
Необхідні компоненти:
- три великих яйця;
- сметана (25%) – 120 г;
- сир – 110 г;
- крупа манна – 23 г;
- щіпка мускатних горіхів;
- відварна куряча грудка – 0,32 кг;
- цибулина;
- свіжа петрушка – 40 г;
- сіль, улюблені приправи – скільки знадобиться.
Готуємо:
- Варену курку дрібно нарізати, посипати спеціями, мускатним горіхом і перемішати.
- Цибулину почистити від шкірки і порізати півкільцями. Потім викласти в сотейник з рослинним маслом і обсмажити до світло-коричневого відтінку.
- З’єднати цибульну піджарку з нарізаним м’ясом і розмішати.
- Розбити яйця в об’ємну миску, потім підлити до них сметану, додати подрібнений на тертці сир і манну крупу. Всі продукти ретельно збити міксером і залишити на двадцять хвилин, щоб манка трохи набрякли.
- Застелити пергаментом деко, покрити маслом і заповнити яєчним тестом. Потім відправити омлет в духовку і випікати при температурі 180 градусів до рум’яного кольору.
- Готовий виріб дістати, викласти на лист фольги і розподілити на ньому курячу начинку.
- Згорнути омлет у вигляді рулету, потім полотно закрити фольгою і знову помістити на деко.
- Запікати рулет в духовці сорок хвилин при 180 градусах, потім дістати і вимкнути піч.
Приготовленому частування поступово дати охолонути у фользі, щоб воно стало ще пахучіше. Після цього розвернути, перекласти на тарілку, прикрасити подрібненою петрушкою і пригостити всіх присутніх.
Приємного апетиту!