Картопля з тушонкою: рецепт як у дитячому садку
Інгредієнти:
- Картопля — 5-6 шт.;
- Свинина — 300 г;
- Борошно — 1 ч. л.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Масло рослинне — 2-3 ст. л.;
- Сіль, перець — за смаком;
- Помідори — 3 шт.
Спосіб приготування:
Очистити моркву і цибулю, нарізати цибулю кубиками, моркву нарізати невеликими шматочками. Перекласти овочі в каструлю і влити олію.
М’ясо сполоснути і нарізати маленькими кубиками. Перекласти м’ясо до овочів і переставити каструлю на плиту.
Поки овочі з м’ясом пассеруются, підготувати картоплю очистити і сполоснути, нарізати кубиками невеликого розміру.
Овочі з м’ясом готувати на плиті 5-7 хвилин, періодично помішувати. Через деякий час додати до м’яса трохи води. Також вимити і очистити від шкірки помідори, пюрировать помідори. Томатне пюре перекласти до м’яса. Повернути каструлю на вогонь, готувати ще 20 хвилин під кришкою, при не дуже активному бурління.
Через деякий час перекласти в каструлю всю картоплю. Влити стільки теплої води, щоб вона ледь покривала картоплю. Поставити на вогонь, гасити під кришкою 12-15 хвилин.
Протушкувати ще пару хвилин і зняти з плити. Ось і все, тушковану картоплю як у дитячому садку можна подавати до столу. Приємного апетиту вам і вашим діткам!