Картопля з грибами і тушкованим м’ясом у горщиках
Інгредієнти:
- тушонка – 150 грамів;
- картопля (великий) — 2 штуки;
- цибуля ріпчаста (середній) — 1 штука;
- часник — 2 зубчики;
- томатна паста — 1,5 чайні ложки;
- мелений перець;
- сіль.
Спосіб приготування:
Бульби картоплю миємо та очищаємо. Підготовлену картоплю нарізаємо на середні кубики, цибулю — не дуже дрібно, зубчики часнику очищаємо.
Горщик (750 мл) промиваємо і висушуємо рушником. На дно глиняного ємності викладаємо половину картопляних кубиків, посипаємо сіллю і перцем. Додаємо зверху нарізану цибулю (½ частина) і 2 очищені часточки часнику.
Тушковане м’ясо з жиром рівномірно розподіляємо на луці і викладаємо по обидві сторони рівну кількість томатної пасти, при кипінні вона перемішається з вмістом і додасть страві колір і легку кислинку.
Якщо в тушенке мало жиру, то додатково вливаємо олію або додаємо вершкове.
Розподіляємо залишки лука. Духовку ставимо на 200 градусів. Викладаємо залишки картоплі і трохи притискаємо вміст пальцями. Посипаємо сіллю і перцем.
Вливаємо воду або м’ясний бульйон так, щоб рідина повністю покрила кубики картоплі.
Накриваємо горщик кришкою і ставимо в духовку на 1 годину. Картопля за цей час має стати м’якими і рідини на дні повинно залишитися трохи. Овочі на готовність перевіряємо ножем.
Смачну ароматну картоплю з тушонкою виймаємо, відкриваємо і даємо постояти 1-2 хвилини, поки не закінчиться кипіння. Перемішуємо вміст горщика і подаємо з легким салатом з овочів або улюбленими соліннями.
Мало кого залишить байдужим проста картопля з тушонкою. Готують її різним способом і з різними інгредієнтами. І хоча це блюдо досить калорійне, люблять його багато. Готуйте із задоволенням!