Coffee frappe – основний рецепт
Важливо! У всіх запропонованих рецептах інгредієнти вказуються для 1 порції напою.
Простота компонентів в основній рецептурі не заважає отримати в результаті густу пінку, насичений смак і щільний аромат напою, які заслужено цінуються в усіх куточках Європи.
Інгредієнти:
- 2-3 ч. л. розчинної кави + 100 мл води або стандартна чашка охолодженого еспресо;
- цукор, молоко за смаком;
- кількість льоду – від 2-3 кубиків.
Для збивання: шейкер (за браком підійде блендер або міксер).
Покрокове приготування:
- Варимо еспресо, охолоджуємо, проціджуємо від гущі, виливаємо в шейкер. Якщо використовуються гранули розчинної кави, просто висипаємо їх туди разом з цукром, заливаємо водою.
- Щільно закриваємо ємність і активно її трясемо кілька хвилин. На виході повинна вийти відносно густа пінка з ароматним кавовим ароматом.
- У склянку насипаємо доверху лід. Якщо ви не любите каву з льодом, можна обмежитися декількома кубиками або прибрати цей компонент зовсім, але тоді це вже не буде оригінальний фраппе.
- Переливаємо пінний коктейль в склянку, додаємо за смаком холодне молоко, роблячи тим самим каву менш міцним.
- Перемішуємо готовий frappe соломинкою, через неї ж дегустуємо отриманий напій.