Готуємо по-грецьки
На своїй батьківщині цей кави вважається мало не національним напоєм, він дуже гармонійно вписався в культуру країни, що греки сприймають його вживання як один з найприємніших способів проведення часу. У Греції навіть зафіксований цікавий рекорд – 4 години розпиття фраппе через соломинку.
Інгредієнти:
- 2 ч. л. розчинної гранульованого кави;
- цукор за смаком;
- 50 мл мінеральної води;
- 100 мл молока (жирність не менше 2,5%);
- кубики льоду (не менше 7-8 штук на порцію).
Пропорції умовні, їх можна коректувати за своїм смаком.
Спосіб приготування кави фраппе по-грецьки:
- У фраппешницу (спеціальний пристрій для приготування цього напою в домашніх умовах його можна замінити міксером) висипаємо сухий кава, цукор, додаємо 5 ст. л. води. При бажанні можна обійтися і без цукру, але тоді піна вийде не дуже пишною і повітряної.
- Збиваємо не менше однієї хвилини до отримання дуже щільної піни.
- У попередньо охолоджений в морозилці келих для фраппе покладемо кубики льоду, потім акуратно пересипаємо туди збитий з цукром кави. Розбавляємо все сумішшю холодного молока з водою, вливаючи їх поступово, щоб не пошкодити пінку.
- Подаємо гостям або насолоджуємося самі!