Торт «Холодне серце» в домашніх умовах
Інгредієнти:
- Борошно 600 г
- Яйця 3 штуки
- Цукор 250 г
- Мед 3 ст. л.
- Сода 0.5 ч. л.
- Маргарин 250 г
- Варена згущене молоко 1 банка
- Масло вершкове 300 г
- Курага 50 г
- Чорнослив 50 г
- Ваніль пакетик
Спосіб приготування:
У каструлю кладемо мед, цукор, маргарин і харчову соду, кладемо на вогонь і розтоплюємо. Тримати на конфорці до того кольору, якими ви хочете бачити свої коржі. Відставляємо і даємо повністю охолонути.
Вбити і перемішати яйця, поступово всипати протрушенную борошно, але не всю відразу, а порціями. Нагріти духовку до 190 °C. форму Застелити пергаментом, промазати дно маргарином і вливаємо частину тіста. Тесту повинно вистачити на три етапи. Випікаємо тридцять хвилин, не відкривати духовку.
Розм’якшене масло вершкове перебиваємо в пишну масу, підкладаємо згущене молоко і продовжуємо збивати. Ставимо вийшов крем охолоджуватися. Сухофрукти залити теплою водою і залишити розм’якнути. Висушити.
Готові коржі, розрізати навпіл, повинно вийти шість штук. Один кришимо на посипання. Решта — вирізаємо у вигляді серця під трафарет і рясно промазуємо кремом. Зверху притрушиваем крихтою, викладаємо сухофрукти і ставимо охолодитися мінімум на одну годину.