Кекси на сметані з чорною смородиною
Цим кексикам притаманне ніжно-кислуватий смак. Для приготування не потрібно багато зусиль і часу. Головне бажання порадувати своїх близьких цікавим десертом.
Інгредієнти:
- Маргарин — 200 гр.
- Борошно пшеничне — 2 склянки
- Яйця — 2 штуки
- Сметана — 200 гр.
- Розпушувач тіста — 1,5 ч. л.
- Ванілін кристалічний — на кінчику ножа
- Цукор — 1 склянка
- Смородина свежемороженная — за смаком
Приготування:
М’який маргарин збити з цукром до пишної маси і розчинення кристалів цукру. По одному вбити яйця, кожен раз ретельно збиваючи. Додати сметану, збити до однорідної маси. Поступово всипати змішану з розпушувачем і просіяне борошно. Додати ванілін. Тісто має бути, як густа сметана.
Формочки для кексів змастити маслом, викласти тісто, заповнюючи на¾. Зверху викласти ягоди, трохи втопити їх. Випікати при 180 градусах до сухої сірники, приблизно 40-50 хвилин. Так само можна спекти одним великим кексом. Приємного чаювання!
***Використовуваний стакан 250 мл Смородину можна замінити будь-якими ягодами або фруктами за смаком. Замість маргарину можна використовувати вершкове масло.