Кексики на сметані з ірискою
Представляємо вашій увазі смачні кексики з незвичайною начинкою. Цей рецепт гарний тим, що в ньому використовуються дуже прості інгредієнти, які присутні практично у будь-якої господині на кухні. Приготування кексів не займає багато часу, а за смаком це чудове ласощі для всієї родини та гостей.
Інгредієнти:
- Борошно — 200 грам;
- Сметана — 1 стакан;
- Масло вершкове — 50 грам
- Яйце — 1штука;
- Цукор — 100 грам;
- Цукерки «Іриска» — 12штук;
- Розпушувач — 1ч. л.
Приготування:
У миску насипати цукор і вбиваємо яйце. Перемішуємо вінчиком цукор з яйцем і додаємо сметану. Розігріте в мікрохвильовій печі вершкове масло виливаємо до решти інгредієнтів. Якщо немає вершкового, то можна замінити рослинним. Злегка перемішуємо суміш і разом з розпушувачем всипаємо просіяне борошно. Після ретельного перемішування наше тісто готове.
За допомогою двох ложок викладаємо тісто у формочки. Заповнювати їх слід до половини. Тепер кожен кексик потрібно додати 1 іриску, злегка вдавивши її всередину. Потрібно що б тісто повністю покрило цукерку. Після заповнення всіх кексів начинкою можна відправляти в духовку. Готувати при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою. Ці кекси особливо смачні в теплому вигляді, начинка виходить дуже смачною і злегка тягучою. Прикрасити їх можна злегка присипавши цукровою пудрою.