Кекси на сметані в стилі «Зебра»
Приготуємо кекси в стилі «Зебра» і прикрасимо їх глазур’ю з намистинками. Такий святковий новорічний вид прикраси підійде для будь-якої випічки, приготовленої в переддень Нового Року.
Інгредієнти:
Для тіста:
- сметана — 250 г;
- борошно — 2 склянки;
- яйця — 3 штуки;
- цукровий пісок — 1 склянка;
- ванілін — 1 пакетик (1,5 м);
- розпушувач -1 пакетик (10 г);
- какао порошок — 1,5 столової ложки;
для прикраси:
- білок-2 штуки;
- цукрова пудра — 100 г;
- сік лимона — 0,5 чайної ложки;
- драже-намистинки сріблястого кольору.
Приготування:
Цукровий пісок збити з яйцями в круту піну. Додати сметану, продовжуючи збивати. Потім додати ванілін, борошно і розпушувач. Тісто добре перемішати, розділити на дві рівні частини. В одну частину додати какао порошок і ретельно вимісити. У форму для випічки кексів покласти паперові формочки. Потім в кожну формочку викласти тісто шарами: світле, темне і так кілька разів, як для всім відомого, торта Зебра. Формочки заповнити тістом на 2/3 об’єму.
Випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовій шафі 30 хвилин. Потім дістати кекси і охолодити. Приготувати глазур. Білки збити з лимонним соком до стійкої піни. Продовжуючи збивати, поступово додати цукрову пудру. Остиглі кекси покрити глазур’ю і обсипати драже-намистинками. Приємного апетиту!