Кекс «Зебра» в мультиварці
Цей простий, домашній пиріг вже досить популярний і рецептів дуже багато. Я хочу запропонувати свій варіант приготування в мультиварці. У цій диво-каструлі пироги виходять пишними, м’якими і ніколи не пригорають. Засохлого краю або занадто рум’яного верху теж не буде. Загалом переваг багато.
Інгредієнти:
- Яйце куряче — 3 штуки
- Цукор-пісок — 1 склянка
- Вершкове масло — 70 грам
- Сметана — 200 мл
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Борошно пшеничне — 1,5 склянки
- Какао — 3 ч. л.
Приготування:
Для того, щоб спекти пиріг «Зебра» беремо такі продукти: яйця, цукор, масло вершкове, сметану, борошно, какао і розпушувач тіста. Яйця розбиваємо в миску. Додаємо цукор-пісок. Збиваємо яйця з цукром. Вершкове масло розтоплюємо і додаємо до яєць з цукром. До яєць, цукру та вершкового масла кладемо сметану. Жирність її може бути будь-яка. Додаємо до зазначених інгредієнтів розпушувач тіста або соду. Соду можна не гасити оцтом — у сметані є молочна кислота. Соди достатньо 0,5 чайної ложки. Перемішуємо яйця, цукор, вершкове масло, сметану і розпушувач.
Додаємо борошно пшеничне. Для довідки: в одному тонкому склянці 130 грам борошна. Значить потрібно близько 200 грам для цього пирога. Перемішуємо всі інгредієнти з борошном. Отримане тісто ділимо на дві частини, причому в одній мисці тесту повинно бути трохи більше, ніж в іншій. У миску з меншою кількістю тіста додаємо какао і ретельно перемішуємо.
Починаємо формувати нашу «Зебру». У каструлю мультиварки викладаємо по черзі в центр світле і темне тісто. Відправляємо в каструлю наш агрегат, закриваємо, виставляємо програму «Підігрів», в моїй мультиварці немає програми «Випічка». Пироги готуються на «Підігріві». Через 50 хвилин пиріг готовий. Дістаємо його з каструлі і перевертаємо на спеціальний піддон, передбачений в комплекті мультиварки.