Торт «Наполеон»
Інгредієнти
- 3 склянки борошна (плюс 4 ст. ложки для крему)
- 300 г вершкового масла
- 150 мл холодної води
- 0,5 ч. ложки соди
- лимонний сік для гасіння
- 2,5 склянки молока
- 2 яйця
- 1 склянка цукрової пудри
Спосіб приготування
Розтоплене вершкове масло і влийте воду у відро хлібопічки. Додайте соду, гашену лимонним соком, всипте борошно. Запустіть програму «Тісто». Готове тісто загорніть в плівку і на 1 годину покладіть в холодильник. Розділіть на 8 частин. Розкачайте кожну в пласт, викладіть на деко, наколіть в 3-4 місцях виделкою і випікайте по черзі при 210 °C за 5 хвилин. Самий темний корж розкришите і використовувати в подальшому для посипання. Цукрову пудру змішайте зі склянкою молока і доведіть до кипіння на слабкому вогні. Залишилося молоко змішайте з яйцями і тонкою цівкою влийте в гарячу суміш. Розмішайте. Введіть 4 ст. ложки борошна. Ще раз розмішайте і зніміть з плити. Зберіть торт, змащуючи кожен з коржів кремом і поміщаючи їх один на одного. Намажте кремом боки торта. Посипте крихтою.