Копчена скумбрія в цибулинні найсмачніший рецепт
Ще один рецепт риби, достовірно нагадує оригінальний варіант, є скумбрія копчена в цибулинні. В процесі маринування на неї необхідно покласти блюдце з вантажем. Страва чудово комбінується з фунчозой, квасолею і горохом, вони виступлять в якості органічного доповнення основного продукту.
Інгредієнти:
- вода — 1 л;
- скумбрія — 1 шт.;
- сіль — 3 ст. л.;
- лушпиння;
- цукор — 1,5 ст. л.;
- заварка — 100 мл;
- запашний перець;
- коріандр — 1 ч. л.;
- лавровий лист — 3 шт.
Спосіб приготування:
Всипати в окріп лушпиння, попередньо промивши її. Варити 10 хвилин і настоювати 15 хвилин. Приєднати інші складові, крім риби.
Влити заварку, перемішати і остудити.
Від риби відрізати хвіст, голову і вийняти нутрощі. Промити. Залити маринадом. Рецепт приготування скумбрії в цибулинні завершується через 1,5 доби, за цей час потрібно дістати рибу.