Корейський салат Кімчі — рецепт
Інгредієнти:
- пекінська капуста — 1,5 кг;
- дайкон — 1 шт.;
- часник — 6-7 зубчиків;
- халапеньо — 7-8 шт.;
- імбир — 20 г;
- сіль — ¼ склянки;
- зелений лук, рибний соус і цукор.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Капусту розрізають на великі шматки, натирають сіллю, заливають до покриття водою і залишають на 12 годин. Промивають овоч, дають стекти.
- У блендері часник подрібнюють, халапеньо, імбир, виливають соус до капусти. Додають нарізану соломкою дайкон, зелений лук.
- Приправляють за смаком салат цукром, рибним соусом, перемішують і перекладають у банки.
- Як і всі корейські салати Кімчі вимагає просочення: 3-5 днів в холоді вистачить, щоб блюдо придбало потрібні характеристики.
Корейський Салат «Калейдоскоп»
Інгредієнти:
- Сир — 100 Гр.;
- Морква — 1 Шт.;
- Яйце — 3 Шт.;
- Крабові палички — 120 Гр.;
- Огірок — 1 Шт.;
- Часник — 1-2 Зубчики;
- Майонез — 3 Ст. ложки;
- Сіль за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Підготуйте всі інгредієнти. Яйця заздалегідь зваріть до готовності. Сир і моркву натріть на крупній тертці і покладіть в салатник або глибоку миску.
- Додайте нарізаний кубиками огірок. Нарізані кубиками крабові палички або крабове м’ясо. І приблизно такими ж кубиками нарізані варені яйця.
- Додайте пропущений через прес часник, майонез і сіль за смаком. Перемішайте. Корейський Салат «Калейдоскоп» готовий.