Морква по-корейськи з огірком
Інгредієнти:
- огірок — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- імбир — 5 м;
- соєвий соус — 2 ст. л.;
- масло рослинне — 2 ст. л.;
- приправа для моркви по-корейськи — 1 ч. л.;
- часник — 1 шт.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Приготуйте інгредієнти. Моркву промити, після чого її слід очистити від шкірки, потім натерти довгою соломкою.
- Огірок промити під проточною водою, обсушити потім натерти тоненькою соломкою.
- Приготувати заправку: змішати тертий зубчик часнику, тертий свіжий імбир, приправу, соєвий соус і рослинне масло.
- Влити заправку в салат, перемішати, дати трохи настоятися і можна подавати. При подачі можна посипати кунжутом.
Корейський салат з моркви з баклажанами
Інгредієнти:
- Морква — 500гр.
- Баклажан — 1 шт
- Болгарський червоний перець — 1 шт.
- Стручковий гострий червоний перець — 1 шт.
- Зелень петрушки
- Часник — 2-3 зубчики
- Цукор — 1 ч. ложка
- Сіль — за смаком
- Оцет — 2 ст. ложки
- Рослинне масло — 1-2 ст. ложки
Загальні характеристики:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Для приготування салату підготуйте потрібні інгредієнти. Моркву слід промити, після обсушити. Моркву нарізати довгою тонкою соломкою або нарізати на спеціальній тертці, солодкий перець також тонко нарізати, посолити, вичавлюючи перемішати, злити сік в окрему чашку.
- Баклажан нарізати тонкими довгими шматочками, злегка прожарит на олії, перекласти в чашку з морквою, солодким перцем.
- Додати дрібно нарізаний часник, гострий перець, цукор, нашатковану петрушку, влити олію, оцет і морквяний сік і перемішати. Дати настоятися 2-3 години.