Кабачкові котлети з картоплею
Ситні і корисні котлети з кабачків. Подавайте їх разом зі сметаною і овочевим салатом.
Інгредієнти:
- 1 середній молодий кабачок або цукіні
- 1 яйце
- ½ Цибулини
- 1 картоплина
- 1 ст. л. манної крупи
- борошно або панірувальні сухарі
- сіль, перець
- рослинна олія
Приготування
Всі овочі добре помити і обсушити. Картоплю і цибулю почистити. Натерти цибулю, кабачки і картопля на середній тертці. Додати яйце і манну крупу. Посолити, поперчити і добре перемішати. Залишити на 15 хвилин, щоб манка набухла. На обробну дошку або будь-яку плоску тарілку висипати борошно пшеничне або мелені панірувальні сухарі.
Розігріти сковороду з рослинним маслом. Вологими руками сформувати котлети і обваляти їх борошні. Відправити на сковороду і обсмажити з двох сторін під кришкою. Викласти котлети на застелену паперовими рушниками тарілку, щоб вбрався зайвий жир. Подавати гарячими або холодними.