Котлетки з кабачків з сиром
Ніжні, пишні, апетитні котлети з кабачків з сиром багатьом припадуть до смаку. Легкі в приготуванні, вони не займуть у вас багато часу і сил.
Інгредієнти:
- Кабачок 2 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яйце 2 шт.
- Борошно 4 ст. л
- Сир-100-150 г
- Зелень кількість не вказано
- Часник 1 зубчик
- Сіль, перець
- Олія для смаження
Приготування
Кабачок очищаємо від шкірки. Трьом на крупній тертці кабачок. Додаємо цибулю теж натертий на тертці. Додаємо натертий сир. Дрібно нарізану петрушку або кріп також додаємо. Наш наступний інгредієнт — часник. Або дрібно режим або видавлюємо через часникодавку. Розбиваємо 2 яйця (це для склеювання котлетного тесту). Трохи меленого перцю. Обов’язково солимо. І висипаємо 4 столові ложки борошна.
Кількість вгадати точно не можна. Кабачки різних розмірів, різної соковитості… Тому вам треба подивитися по щільності тесту. Якщо мало 4 ложок — додайте ще.
Тісто для кабачкового котлет рідким не повинно бути. І все добре перемішуємо. На сковорідку наливаємо олію. І ложкою викладаємо тісто для котлет. Викладати першу партію треба на добре розігріту сковорідку. Обсмаживши з двох сторін, складаємо в окрему каструлю. Котлети з кабачків готові. Дуже добре до них подати сметанку або стакан кефіру.