Рисові котлети з кабачком
Апетитні і поживні рисові котлети з кабачком — прекрасний варіант для пісного меню. Зробимо котлетки з рису, з кабачками і зеленою цибулею.
Інгредієнти
- Рис — один пакетик (80 г)
- Кабачок (молодий) — 170-200 г
- Зелена цибуля — п’ять-шість пір’я
- Борошно пшеничне — дві-три ст. ложки
- Сіль — за бажанням
- Перець чорний мелений — за бажанням
- Олія — для смаження
Приготування
Для пісних рисових котлет готуємо потрібні інгредієнти. В рецепті застосовується рис в пакетиках, який практично і просто варити. Слідуючи вказівкам на упаковці рису, варимо його. Води на один пакетик потрібно три склянки. Пакетик з рисом опускаємо у вируючу присоленную воду, варимо п’ятнадцять хвилин. Витягаємо рис, охолоджуємо.
Кабачок (в рецепті застосовується молодий, вагою приблизно 170 г) подрібнюємо, використавши тертку. Також допускається кабачок пропустити крізь м’ясорубку. Далі додаємо до натертому кабачка подрібнений зелений лук, заздалегідь промитий і висушений. Далі переправляємо до кабачка варений рис з пакетика.
Присмачую компоненти меленим перцем, ще трохи присаливаем. Насипаємо борошно пшеничне. Ретельно починаємо вимішувати продукти. Вийшла з рисово-овочевої маси створюємо круглі котлетки (виходить шість-7 штук). Викладаємо рисові котлети для обжарювання в підігріте рослинне масло на сковороді. Рисові котлетки з кабачком підсмажуємо з кожної сторони до бурштинового кольору. Подаємо пісні рисові котлети з овочевим салатом, горошком, кукурудзою (за бажанням).