Крем суп з лосося з вершками
Інгредієнти
- 3 середні картоплини
- 1 дрібна морква (або половинка великої)
- 1 невелика цибулина (або половинка великої)
- 150-200 р. філе лосося
- 100 мл. вершків
- 600-700 мл води
- сіль і мелений перець за смаком
Приготування
Овочі вимити і почистити. Цибулю порізати дрібними кубиками, моркву натерти на дрібній тертці, спасерувати цибулю і моркву на парі столових ложок рослинного масла. У каструлю відправити нарізану кубиками картоплю, розмір нарізки картоплі залежить тільки від того, наскільки швидко ви хочете, щоб він зварився. Додати спасерованые овочі, посолити, поперчити, залити водою і поставити варитися до готовності картоплі. Лосось нарізати кубиками.
Готові овочі пюрировать, це можна зробити за допомогою заглибного блендера прямо в каструлі, а можна і просто розім’яти прямо у каструлі товкачиком. Додати рибу, дати покипіти пару хвилин, вилити вершки, розмішати, довести до кипіння і варити 1-2 хвилини. Страва буде смачніше, якщо після приготування дати йому настоятися 10-15 хвилин. Приємного апетиту!