Технологія приготування з вівсом
Страви з вівса використовуються в багатьох дієтах, вони сприяють поліпшенню травлення, виводять з організму шкідливі шлаки і токсини, підвищують життєвий тонус.
Інгредієнти:
- березовий нектар – 3 літри;
- цукор – 200 грамів;
- овес – 1 склянка;
- 1 паличка кориці;
- 2 столові ложки родзинок.
Технологія приготування:
- Овес промити під струменем холодної води, перекласти в скляну банку.
- Засипати цукор, підготовлений родзинки, паличку кориці, розламані на 3 частини.
- Залити в банку 1 літр соку, перемішати.
- Після розчинення цукру долити сік, що залишився.
- Банку прикрити марлевою серветкою.
- Витримати 3 – 4 дні.
- Готовий квас пропустити через фільтр, розлити в ємності для зберігання.
З сирого вівса виходить прозорий квас. Щоб додати йому колір і невелику гірчинку, овес для закваски обсмажують на сковороді без додавання масла.
Березовий сік – чудовий подарунок природи. На жаль, це сезонний продукт, і насолоджуватися ним у свіжому вигляді доводиться недовго. З цієї причини з соку готують квас з різними добавками і прянощами. При переробці березовий сік не втрачає своїх корисних якостей, і в такому вигляді може зберігатися до 4 місяців.