Готуємо з хлібом
Також неважко виготовити квас на основі березового соку з хлібом.
Для цього потрібно придбати такі продукти:
- 3000 мл соку;
- 0,3 кг хлібних виробів;
- 0,5 ст. цукру;
- жменю родзинок.
Поетапна рецептура:
- За допомогою сита або кількох шарів марлі профільтрувати рідина. Свіжозібраний сік рекомендується перед створенням квасу настоювати 1-2 доби в холоді.
- Хліб порізати маленькими шматочками і висушити в духовці на деку або підсмажити на сковорідці без масла.
- У тару зі скла на дно укласти цукровий пісок і сухарі.
- Залити злегка нагрітою соком, розмішати.
- Посуд накрити кришкою або тканиною зверху зав’язати.
- Залишити бродити в теплій кімнаті на 4-5 діб.
- Процідити напій, розлити в зручні для використання пляшки.
Продукт можна тримати в холоді до 6 місяців.
Виходячи зі смакових уподобань, сушений родзинки можна замінити листочками м’яти, чорної смородини, зернами ячменю або кави в такій же кількості.