Рецепт напою з медом в домашніх умовах
Щоб створити березовий квас з медом на дріжджах, необхідно:
- 10 л соку берези;
- родзинки (на кожен літр рідини 3 плоду);
- 3 лимона;
- 45 г дріжджів;
- 0,2 кг меду.
Поетапне приготування:
- Проціджений сік берези прокип’ятити протягом 1 хвилини, щоб зайва вода випарувалася.
- Вичавити сік з лимонів.
- З’єднати з родзинками, медом.
- Додати попередньо розчинені в теплій воді дріжджі.
- Залишити для бродіння на 2-3 доби в теплі.
Кислуватий на смак напій прийнято вживати в охолодженому вигляді для усунення спраги і отримання корисного комплексу елементів для організму.
Не рекомендується використовувати алюмінієвий або пластиковий посуд при приготуванні квасу, щоб уникнути порушень процесу бродіння.
Для приготування напою з медом без дріжджів потрібно використовувати:
- 2 ч. л. меду;
- 4 ч. л. хлібної закваски;
- 3000 мл березової рідини;
- ізюм за кількістю ємностей.
Покрокова рецептура:
- З’єднати сік з медом і закваскою, дочекатися повного його розчинення в рідині.
- Настоювати 3-4 доби.
- При розливі в кожну пляшку додавати по 3 родзинки.
- Залишити настоюватися 14-20 днів.