З додаванням сиру
Продукти:
- сир плавлений – 250 г або 2 ½ звичайного сирка в брусочках;
- часник – 2-3 зубчики;
- гриби (бажано взяти печериці, але підійдуть і гливи) – 220 г;
- болгарський перець – 1 шт.;
- куряча грудка – 5 шт.;
- масло вершкове – 30 г;
- цибуля червоний – 1 головка;
- сир твердий – 150 г;
- кефір – 250 мл;
- панірувальні сухарі – 200 р.
Черговість виконання:
- Гриби разом з цибулею необхідно обсмажувати на сковороді з додаванням вершкового масла. Коли цибуля став золотистим і м’яким – додаємо нарізану кубиками болгарський перець і тушкуємо кілька хвилин на середньому вогні.
- Курячу грудку необхідно добре відбити, щоб вийшов пласт завтовшки 0,5 див Додаємо сіль, улюблені спеції на кожну сторону вийшла відбивною і даємо відпочити 20-30 хвилин.
- Начинка, приготована на сковороді, накладається на всю поверхню вже настоявшейся відбивною, зверху укладається твердий і плавлений сир, після чого необхідно акуратно згорнути рулетик і закріпити його за допомогою зубочистки.
- Отримані рулетики занурюються в кефір і панірувальні сухарі, після чого викладаються у форму для запікання.
- Приготування займає 45-55 хвилин при температурі 180-200 градусів.