Смачна закуска з грибами
Продукти:
- курячі грудки – 700-800 г;
- чорнослив – 50 г;
- сир – 120 г;
- майонез – 40 г;
- гриби – 300 г;
- сіль, спеції – за смаком;
- масло пісне рафінована – 2-3 ст. ложки.
Черговість виконання:
- Курячі грудки розрізаються на рівні пластинки, кожна з яких злегка відбивається з обох сторін.
- М’ясні пластинки посолити, приправити спеціями, змастити шаром майонезу і залишити на 2 години в холодильнику.
- Чорнослив нарізати невеликими шматочками, до нього додається тертий сир і заздалегідь обсмажені гриби.
- Суміш поміщається на курячі пластинки, після чого згортаються рулетики і закріплюються за допомогою зубочисток.
- Кожен рулетик обсмажується на сковороді на сильному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку, після чого накривається кришкою і вже на повільному вогні тушкують ще 3-5 хвилин з кожного боку.
Закуску з грибами, сиром і чорносливом можна подавати з гарніром зі свіжих овочів або будь-яких круп, попередньо прикрасивши зеленню.