Варіант з медом і гірчицею
Медово-гірчичний соус ідеально поєднується з багатьма стравами з курки – давайте спробуємо його і в нашому рецепті. Курка з медом і гірчицею добре доповнюється волоськими горіхами і сиром.
Для приготування знадобиться:
- куряче філе – 400 г;
- мед – ½ ст.;
- гірчиця – 3 ст. л.;
- бекон свіжий або сирокопчений – 150 г;
- горіхи волоські – 50-70 г;
- сир – 100 г;
- сіль – за смаком.
Метод приготування:
- Курку обробити і відбити таким же чином, як зазначено в попередньому рецепті.
- Приготувати медово-гірчичний маринад: в половину склянки меду додати три столові ложки гірчиці і розмішати, поки структура не стане однорідною. Такий соус хороший тим, що можна регулювати смак на свій розсуд: якщо додати більше гірчиці, то смак буде більш пряним і гострим, а в разі додавання більшої кількості меду – солодким та ніжним.
- Волоські горіхи очистити від шкаралупи і роздрібнити ядро на невеликі, приблизно 0, 5 см, шматочки. Сир нарізати невеликими брусочками за розміром філе.
- За допомогою спеціальної силіконової кисті або ложки намазати верхню частину філе заздалегідь приготовленим соусом і дати постояти близько 20 хвилин. Викласти горіхи і сир, згорнути рулетиками і закріпити зубочистками.
- Обернути беконом і розкласти на деко або решітку. Блюдо запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько півгодини.
Для цієї страви можна взяти свіжий сирої бекон замість сирокопченого: гірчиця з медом мають досить яскравим смаком, який буде робити головний акцент у страві.