Курка, загорнута в бекон з соусом і грибами
Курка з грибами відмінно поєднується з білим сметанним соусом з додаванням кропу і подрібненого часнику.
Інгредієнти:
- філе куряче – 400 г;
- бекон свіжий або сирокопчений – 200 г;
- гриби (печериці) свіжі – 200 г;
- сіль і перець – за смаком;
- масло рослинне – 2 ст. л.;
- сметана середньої жирності – 200 г;
- часник – 2-3 зубчики;
- кріп – 1 пучок.
Як готувати:
- Куряче м’ясо акуратно розрізати і відбити, шматки повинні бути досить великими, але тонкими.
- Печериці порізати пластинами і злегка обсмажити, посолити і приправити перцем.
- Покласти гриби рівномірно центр курячих грудок.
- Сформувати рулети і обернути беконом. Зміцнити мотузкою або шпажкою.
- Обсмажити на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин з обох боків до появи золотистої скоринки на беконі.
- Приготувати соус: сметану змішати з видавленим часником і подрібненим кропом, посолити за смаком і дати постояти в холодильнику 2-3 години.
- Подавати готові рулети з холодним сметанним соусом – можна полити його зверху або подати окремо в піалі.
До такої закуски підходять різні гарніри: відварений рис, картопля айдахо або будь-який салат.