Готуємо рулетики на сковороді
Зрозуміло, такі рулети з курки і бекону можна готувати не тільки в духовці, але і на сковороді – так вони виходять з більш хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
- куряча грудка – 400 г;
- бекон сирокопчений – 150 г;
- чорнослив – 10 шт.;
- масло рослинне – 1 ч. л.;
- сіль і перець – за смаком.
Приготування страви:
- Курку розрізати на великі порційні шматки і добре відбити, зберігаючи цілісність.
- У центр кожного шматка покласти по 2-3 штуки попередньо добре вимоченого протягом 2-3 годин чорносливу.
- Згорнути, обернути беконом і закріпити.
- Сковорідку розігріти на середньому вогні. Не варто використовувати велику кількість масла при обсмажуванні: з бекону витоплюється достатню кількість жиру, тому оптимальним буде тільки злегка змастити сковороду перед початком смаження.
- Викласти рулети на сковороду, залишаючи між ними невелика відстань. Злегка зменшити вогонь і смажити до появи золотистої скоринки.
Рулети з курки з сухофруктами і беконом смачні як у вигляді гарячої, так і холодної закуски. Їх подають до пива або в якості основного блюда з гарніром із печеної картоплі і овочів.