Як приготувати в духовці
Перелік продуктів:
- коров’яче молоко – 500 мл;
- куряче м’ясо – 1 кг;
- соняшникова олія для змащування;
- часник – 1 головка;
- лимони – 2 плоду;
- кориця мелена – 1 ч. ложка;
- розмарин – 2 ч. ложки;
- перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Першим ділом змащуємо курятину достатньою кількістю масла і щедро натираємо сіллю.
- Потім, очищаємо лимони від цедри, вона стане в нагоді під час приготування соусу.
- М’якоть лимонів нарізаємо шматочками і змішуємо з розмарином. Суміш м’якоті лимона і розмарину поміщаємо всередину курячої тушки.
- На гарячу сковороду наливаємо достатню кількість масла. Кладемо курку і обсмажуємо її з обох сторін до отримання золотистого відтінку.
- Коли тушка придбала золотистий відтінок, перекладаємо м’ясо у форму для запікання, в неї ж зливаємо масло, в якому обсмажувалася курка.
- Обкладаємо курку зверху і знизу очищеними зубчиками часнику і подрібненої кірки лимонів.
- Молоко змішуємо з меленою корицею, отриману суміш додаємо до м’яса і доводимо до кипіння.
- Після закипання соусу, виймаємо страву з духовки, закриваємо поверхню тушки змоченою у воді пергаментним папером і знову поміщаємо в духовку, розігріту до 180 градусів.
- Випікаємо курку протягом години. Після чого, страва буде повністю готовий для вживання.
Приготування страви «Курка в молоці в духовці», незважаючи на настільки різні компоненти не викликає труднощів навіть у початківців кулінарів.