Швидкий і повітряний лимонний пиріг
Інгредієнти:
- лимон — 2 шт.
- борошно — 150 грамів
- крохмаль картопляний — 100 грамів
- яйця курячі — 3 штуки
- цукор — 180 г
- масло рослинне — 100 мл
- вода — 100 мл
- розпушувач — 10 грамів
- цукрова пудра — 1 ст. л.
Приготування:
Яйця збити з цукром до пишної світлої маси. Додати рослинне масло і воду (кімнатної температури!). Добре збити. Додати лимонний сік і цедру. Добре збити. Додати борошно і крохмаль (заздалегідь просіяне), в кінці додати розпушувач. Все добре перемішати ложкою. Форму діаметром 23 см застелити пекарської папером. Викласти тісто і випікати в заздалегідь розігрітій духовці 45 хвилин при температурі 180 С. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою. Остиглий пиріг прикрасити цукровою пудрою. Приємного апетиту!
Сирно-лимонний пиріг
Існує кілька рецептів лимонно-сирного пирога, і ми пропонуємо вам спробувати один з них. Такий варіант приготування однозначно сподобається не тільки досвідченої господині, але і починаючої, адже все дуже просто.
Інгредієнти:
- 1 лимон;
- Сир — 500 грамів;
- Цукор — 200 грамів;
- 4 яйця;
- Борошно — 200 грамів.
Приготування:
Відокремте білки від жовтків і збийте їх окремо. У жовтки додайте цукор, суміш збийте ще раз. Потроху додавайте борошно і перемішуйте масу. Сир ретельно розімніть вилкою, перетріть через сито або збийте за допомогою блендера. Натріть цедру половини лимона. Після цього потрібно вичавити сік з усього фрукта.
Змішайте жовтки з цукром і борошном, додайте цедру, сік, сир. Добре перемішайте всі інгредієнти. Акуратно введіть у суміш білки. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і акуратно вилийте в неї масу. Випікають пиріг 45 хвилин при 180 градусах. Коли пиріг приготується, дістаньте його з духовки і дайте охолонути прямо у формі. Не забудьте присипати цукровою пудрою для краси. Приємного апетиту!