Готуємо з пекінської капусти
Дуже незвичайним і цікавим стане рецепт цієї страви, якщо готувати голубці не з звичайної білокачанної капустою, а використовувати замість неї пекінську.
Інгредієнти:
- фарш з м’яса яловичини – 250 г;
- фарш із м’яса птиці – 250 г;
- качан пекінської капусти – чверть цілого;
- рис будь-якого сорту – 150 г;
- ріпчаста цибуля – 1 головка;
- морквина великого розміру – 1 шт.;
- томатне пюре – 2 ст. л.;
- борошно хлібопекарська – для панірування;
- сіль, спеції – за смаковими уподобаннями.
Як готувати:
- Рис варимо до середнього ступеня готовності.
- Дрібно нарізаємо листя пекінської капусти (м’яку їх частина).
- Робимо овочеву засмажку з подрібненої головки цибулі і натертої моркви. Перед закінченням приготування додаємо в суміш томатну пасту.
- З’єднуємо 2 види фаршу, подрібнені капустяне листя, варений рис, солимо за смаком і все ретельно вимішуємо.
- Ліпимо з цих складових голубці і паніруємо їх у борошняної суміші.
- Готуємо в духовій шафі при температурі 200 градусів близько 15 хвилин, потім дістаємо форму з голубцями, заливаємо все приготовленою підливою і відправляємо назад доготавливаться на 25 хвилин при 160 градусах.
Спробуйте приготувати голубці по цьому рецепту і відкрийте для себе звичне блюдо з нової сторони.