3. Готуємо ліниві вареники з сиром і манкою
З манкою це блюдо виходить більш ніжним, повітряним зі злегка зернистої текстурою. Спробуйте приготувати його на сніданок. Це швидко, смачно і ситно!
Інгредієнти:
- 600 грам сиру будь-якої жирності;
- Половина чайної ложки солі;
- Пару курячих яєць;
- Пакетик ванільного цукру;
- 100 грам манки;
- Чверть чайної ложки меленої куркуми;
- Приблизно 150 грам борошна (плюс 50 грам для припыления столу);
- 3 столові ложки цукрового піску.
Приготування:
1.Всі продукти для вареників перемішати в одному посуді. Я замішую руками, це дуже зручно. Після замішування тісто виходить липковатым – це нормально.
2.Залишити його в мисці, під кришкою хвилин на 20. За цей час всі інгредієнти подружаться між собою і манка трохи набухне. Такі вареники будуть пишніше.
3.Припылить стіл або дошку борошном. Розділити масу на 4 частини і кожну підкотити в ковбаску долонями. Діаметр – приблизно 2 сантиметри. Потім злегка приплюснути пальцями. Нарізати по діагоналі на акуратні варенички.
4.Киплячу в каструльці воду присолити на смак і викласти наші шматочки. Відразу підніміть їх з дна шумівкою і дочекайтеся повторного закипання.
5.Варяться вони зовсім недовго – приблизно 3 хвилини після спливання на середньому вогні.
6.Виловити і подати до столу в будь-якому вигляді, який вам більше до душі – зі сметанкою, ягодами або маслом.