4. Рецепт лінивих вареників без борошна
Якщо захотілося зробити вареників на швидку руку, а борошна на кухні не виявилося – не біда! Можна наліпити їх і без неї. Сполучною речовиною послужать яйце і манка. Цей рецепт також підходить тим, у кого алергія на пшеницю. Спробуйте!
Інгредієнти:
- 200 грам сиру;
- Сіль на смак (приблизно половина чайної ложки);
- Цукор теж на смак (близько столової ложки);
- Яйце сире;
- 4 столові ложки манки.
Приготування:
1.Перетерти сир з цукром, сіллю і перемішати разом з яйцем.
2.Додати манку і перемішати до однорідної, м’якої маси. Спочатку вона буде здаватися занадто м’якою. Її треба залишити на півгодини і вона стане більш щільною, завдяки набухання манки.
3.Дошку або стіл присипати шаром манки. Ложкою взяти порцію маси, сформувати руками манно-сирний кульку і викласти на присипану манку. Щоб маса не липла до долонь, можна змочувати їх у воді.
4.Воду для варіння закип’ятити і присолити на смак. Опустити сюди кульки і акуратно перемішати. Коли вони всі опиняться на поверхні і вода добре закипить, варити ще 4 хвилини. Потужність середня.
Подавати можна зі сметанкою, джемом або просто полити вершковим маслом. Приємного апетиту!