Масло збити з солодкої пудрою, потім вмішати по одному яйця і сипучі компоненти (мак, борошно і розпушувач). Не всім по душі скрип макових зерен на зубах, тому, щоб мак швидше приготувався і не скрипів в готовому виробі, його трохи розмелюють в кавомолці або розтирають в ступці.
Дно і боки форми для випічки вистилають пергаментом, потім перекладають у неї тісто і печуть до сухої зубочистки при 180 градусах (орієнтовно 40 хвилин). Готовий корж охолоджують, не виймаючи з форми.
Сметану збивають до пишноти з цукровою пудрою. Потім у неї вводять набряклий у воді і розтоплений до рідкої кондиції желатин. Ще збивають хвилин п’ять-шість.
Переливають сметанний крем у форму поверх бісквіта і ставлять у холодильник для застигання. Після ночі, проведеної на холоді, торт обережно витягують з форми, прикрасити і подають до столу.
