2. Манти з гарбузом
Манти також можна приготувати з гарбуза. Це дуже смачно і корисно!
Інгредієнти:
- 900 грам борошна;
- півтора склянки води (приблизно 300 грам);
- кілограм гарбуза;
- 30 грамів пісного масла;
- 4 середніх цибулини;
- їдальня ложка цукрового піску;
- сіль і спеції на смак.
Приготування:
1. У воді перемішати столову ложку солі. У миску просіяти борошно і зробити ямку в центрі. Підливати в неї потроху води і постійно підмішувати ложкою. Коли стане складно вимішувати ложкою, місіть його руками, при необхідності, підсипаючи борошна.
2. Тісто помістити в пакет і прибрати в сторону на півгодини.
3. Гарбуз почистити і нарізати маленькими кубиками. Цибулю теж дрібно порубати. Помістити в один посуд. Приперчити і додати цукор. Влити олію. Ретельно розмішати.
4. Тісто поділити на 4 частини. Кожну розкачати в джгут і поділити на невеликі шматочки (приблизно по 30 грам). Тепер кожен такий шматочок потрібно розкачати в тонкий корж.
5. У центр покласти приблизно столову ложку гарбузової начинки. Зліпити краю гармошкою. Манти викласти на змащене маслом коло для мантоварки. Варити після закипання води на середньої потужності півгодини.