3. Рецепти мантів з картоплею і куркою
З куркою манти виходять дуже смачними. Приготувати їх зовсім не складно. Спробуйте зробити їх з цього перевіреного рецепту.
Інгредієнти:
- 3 склянки борошна;
- одне яйце;
- стакан води;
- 3 цибулини середнього розміру;
- 3 великих картоплини;
- півкілограма курячого фаршу або дрібно порізаного філе;
- спеції і сіль на смак.
Приготування:
1. Перемішати воду, яйце і приблизно столову ложку солі. Коли сіль розчиниться, поступово підсипати муку. Вимісити тісто. Воно має бути м’яким, еластичним і, при цьому, не липнути до рук. Помістити його в пакетик і прибрати на півгодини.
2. Картоплю почистити, нарізати дрібними кубиками. Цибулю дрібно посікти або перемолоти в блендері до стану дрібних крупинок. Перемішати ці продукти з фаршем або дрібно нарубаним м’ясом. Присолити і поперчити на ваш смак. Можете додати улюблених спецій.
3. Тісто розкачати в ковбаску. Поділити на маленькі шматочки, вагою до 50 грамів. Розкачати кожен в коржик і в центр покласти начинку.
4. Зліпити краї так, щоб вийшли овальні манти. Коло від мантоварки і самі манти змастити розтопленим вершковим маслом. Викласти їх на ці кола, встановити в мантоварке. Варити приблизно 30-40 хвилин до готовності.