Манти в мультиварці на пару – 7 рецептів приготування
Polaris (Поларіс)
Складові:
півкіло високосортного борошна;
півсклянки холодної води в тісто;
велике яйце;
1 ч. л. звичайної дрібної солі для тіста;
до півкіло баранини (можна взяти яловичину);
200 г жиру (якщо м’ясо нежирне);
0,4 кг цибулі;
півсклянки води в начинку;
сіль і спеції.
Як вимісити тісто і варити манти в мультиварці:
Борошно просіяти, підсолити. Зробити в ній поглиблення, заповнити водою і яйцем. Ложкою перемішати.
Тісто помістити на дошку і місити руками до відчуття еластичності. Прибрати в тарілку і прикрити харчовою плівкою або полотенчиком, залишити «відпочити» на півгодини.
Гострим ножем подрібнити м’ясо. Дрібно порізати цибулю з жиром. Приєднати воду, розмішати всі інгредієнти начинки.
Тісто вимісити ще раз. Розкачати «ковбаскою» завширшки 4 див. Порізати невеликими шматочками, обваляти їх у борошні і розкачують кругляком.
Заповнити начинкою кола з допомогою столової ложки. Виліпити манти.
Налити воду в мультиварочную каструлю, пластикову пароварку промаслить. Помістити туди манти і варити в режимі «Варка на пару» 25 хвилин.
