Для начинки:
- півкіло баранини;
- 100 г курдюка;
- 3 цибулини і 3 часникового зубчики;
- за бажанням, перець і сіль.
Як варити манти в мультиварці «Мулинекс»:
- З’єднати воду і яйце з борошном. Кинути сіль і місити руками тісто. Робити це потрібно близько півгодини. Потім його відправляють в холод години на 2, а краще більше.
- М’ясо вимити, дрібно порізати. Жир посікти і овочі, змішати з бараниною. Присипати перцем і сіллю, зробити однорідним.
- Розкачати тісто тонким шаром і нарізати квадратами. Заповнити кожен ложечкою м’ясної начинки і сформувати манти.
- Чашу заповнити сім’ю склянками води. Ємність для пари промаслить і викласти в неї манти. Готувати 50 хвилин в режимі «Готування на пару».
- Готові манти поливають вершковим маслом і прикрашають зеленню.
Порада: чим більше цибулі, тим більш соковитим вийде готову страву. В будь-якому рецепті можна додавати його побільше, якщо хочеться.