Манти з м’ясом, картоплею і капустою на сковороді
Інгредієнти:
- перець чорний (мелений) — за смаком
- м’ясо (фарш змішаний) — 600г
- картопля — 3 шт.
- борошно — 500г
- капуста — 200 шт.
- сіль — за смаком
- вода — 1 стакан
- цибуля ріпчаста — 2 шт.
Приготування:
Щоб приготувати Манти з м’ясом, картоплею і капустою на сковороді необхідно:
- Змішати просіяне борошно з сіллю, влити воду і замісити круте тісто. Накрити тісто вологою серветкою і залишити при кімнатній температурі на 1-1,5 години.
- Цибулю і капусту дрібно нашаткувати. Картоплю очистити, нарізати кубиками. З’єднати м’ясний фарш з цибулею, капустою і картоплею. Посолити і поперчити начинку за смаком.
- Тісто скатати в товстий джгут і розрізати його на шматочки. Кожен шматочок розкачати в тонкий коржик, в центр викласти 1 ст. л. начинки і зліпити манти.
- Розігріти в сковороді трохи олії і викласти манти на невеликій відстані один від одного. Злегка підсмажити манти, потім залити водою так, щоб вона покрила їх. Посоливши, накрити кришкою і готувати на середньому вогні 20-30 хвилин, поки вода повністю не википить.