Ситне блюдо з картоплею
Щоб приготувати тушковане м’ясо по цьому рецепту, в першу чергу необхідно обзавестися:
- ½ Кг м’якоті свинини з лопатки;
- стопкою соняшникової олії;
- 3 картопляними бульбами;
- 2 цибулинами;
- морквиною;
- меленим чорним перцем і сіллю;
- улюбленою приправою або зеленню.
Хід роботи:
- З очищених картопляних бульб створюються кубики, з овоча – соломка, а з лука – досить тонкі кільця.
- Овочі подсаливаются і викладаються шарами в форму – картопля, цибуля та морква.
- Далі розподіляється свинина, яка була попередньо нарізана порційними шматками.
- Страва добре приправляється і заливається 100 мл води.
- Форма накривається кришкою, після чого встановлюється в гарячий духовий шафа, де і залишається до повної готовності.
Дуже смачно буде, якщо присмачити заготівлю страви сметаною – вона додасть страві вершкові смакові нотки.