М’ясо з овочами в горщиках
Якщо в кухонному арсеналі у господині є керамічні горщики, то їй обов’язково припаде до смаку цей рецепт.
Для його виконання на підлогу-літрову ємність необхідні:
- 200 г м’яса;
- велика картоплина;
- ½ Цибулини;
- стільки ж моркви;
- кілька суцвіть цвітної капусти;
- шматочок вершкового масла;
- 70 мл води;
- невеликий помідор;
- зелень, сіль і спеції.
Послідовність дій:
- М’ясо і овочі нарізаються кубиками.
- У вимитий горщик викладаються картопляні шматочки і трохи вершкового масла.
- Далі розміщуються підсолені і приправлені м’ясні кубики, які покриваються овочами.
- Фінальний шар складається з порізаного томату, після чого в горщик вливається вода.
- Гаситься м’ясо при 200 °С близько 1 години.
При створенні шарів не можна забувати їх підсолювати, щоб блюдо не вийшло прісним.