Запікаємо на деку
Якщо вдалося купити 1 кг свіжої і ароматною свинячої шиї, то можна приготувати її з овочами на деку.
Додатково необхідні наступні продукти:
- 1 кг картоплі;
- 2 шт. солодкого перцю;
- цукіні;
- трохи кмину;
- сіль і спеції.
Основні кроки виконання:
- Очищені бульби картоплі, нарізати середніми шматочками, які трохи відварюють у підсоленій воді (близько 7 хвилин).
- Перець, звільнений від серцевини, а також цукіні нарізати кільцями.
- Шия ділиться на порційні шматки, які подсаливаются і приправляється вже на деку, де вони рівномірно розподілені.
- Зверху м’ясо покривається свіжими овочами, а після – злегка провареним картоплею.
- Блюдо ще раз приправляється.
- У деко вливається ½ склянки підсоленої води.
Запікання здійснюється при 180 °C близько 50 хвилин.