Готуємо з овочами
Приготувати рибу минтай в духовці можна практично з чим завгодно. У вас залежалися кабачки? Є свіжі помідори та солодкий перець? Значить, будемо запікати минтай з овочами!
Вам знадобиться:
- 500-600 грам рибного філе;
- 2 цибулини середньої величини;
- 1-2 молодих кабачка;
- кілька солодких перців;
- 40 грам будь-якого (в ідеалі – оливкового) масла;
- трохи лимонного соку;
- сіль зі спеціями.
При бажанні кабачок можна замінити баклажаном або патиссонами, а також додати картопля, морква та інші продукти.
У процесі приготування є кілька обов’язкових кроків:
- Філе помийте, обсушіть і, натерти спеціями і лимонним соком, залиште маринуватися.
- Тим часом нарізати всі овочі на дрібні шматочки і викладіть в глибокий лист.
- Полити зверху маслом, підсолити і припорошите спеціями.
- Не накриваючи, поставте овочеву суміш в духовку хвилин на 30. Бажано кілька разів витягнути їх і перемішати, щоб всі пропеклося рівномірно.
- Коли овочі будуть майже готові, поверх них укладіть рибне філе і відправте все в духовку ще на 10 хвилин.
Далі залишається тільки посипати страву подрібненою зеленню, і можна подавати духмяне страву до столу.