Пряна риба з імбиром
Тим, хто недолюблює минтая з-за його запаху, цей рецепт особливо сподобається.
Список інгредієнтів не надто великий:
- 2 шматки філе;
- півкіло печериць або глив;
- ріпчасту цибулю (за смаком, від 2 до 6 невеликих штук);
- кілька великих зубчиків часнику;
- лимон;
- імбирний корінь;
- і, звичайно, сіль з прованськими травами і чорним перцем.
Замаринуйте рибу за допомогою лимонного соку, перцю і спецій. Поки вона буде настоюватися:
- Помийте і подрібніть цибулю і гриби.
- Дрібно натріть часник і імбир, а лимон порізати кільцями.
- Рибу розмістіть посередині великого квадрата фольги, рівномірно викладіть поверх інші інгредієнти і, загорнувши краю, щільно запакуйте згорток.
Порада: печериці при тепловій обробці сильно зменшуються в розмірі, так що товщина кожного скибочки повинна бути не менше 5 мм
Для приготування достатньо 25 хвилин. Запечений у фользі минтай з грибами виходить неймовірно смачним і соковитим, а завдяки імбиру ще і є дієтичним блюдом, відмінно підходить для тих, хто хоче позбутися зайвих кілограмів.