Готуємо з додаванням манки
Млинці з манкою, приготовані за цим рецептом, не бувають грудкою: вони відмінно знімаються, еластичні і слухняні.
Продукти для 20 штук:
- крупа манна – 1,5 ст.;
- вода – 150 мл;
- молоко – 500 мл;
- борошно пшеничне – 1 ст.;
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 1 ст.;
- дріжджі сухі – 1 ч. л.;
- цукрова пудра – 1 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- масло вершкове – 3 ст. л.
Покрокове опис:
- У нагрітому до 40°C молоці розвести дріжджі, цукрову пудру. Посолити.
- Накрити посуд з опарою, залишити його в теплому місці, щоб підійшло.
- За цей час просіяти борошно, змішати її з манною крупою.
- У підійшла опару розбити яйця і добре збити.
- Всипати в опару суміш борошна і манки, влити рослинне масло і теплу воду, розмішати. Поставити укрите тісто на 1,5-2 години.
- Пекти млинці на розпеченій сковорідці, перевертаючи.
До гарячих млинців можна подати компот або кисіль.