Млинці на молоці – класичний рецепт і 7 варіантів приготування

Як приготувати без яєць

Кожна господиня стикається з ситуацією, коли молоко довго стоїть у холодильнику без призначення, поки не скисне. В такому випадку можна створити млинці. Не має значення, якщо і яєць раптом вдома не виявиться. Існує рецепт приготування млинців на кислому молоці без цієї складової.

Необхідні інгредієнти:

кисле молоко — 900-1000 мл;
борошно — 2,5-3 ст.;
вершкове масло — 60 г;
рослинна олія — 6 ч. л.;
цукор — 4 ст. л.;
сіль;
сода.

Дивіться також: Сирне суфле − 6 рецептів приготування в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці і без випічки

Покрокове приготування:

З’єднати просіяне борошно з іншими сухими компонентами.
Влити половину підготовленого молока, постійно перемішуючи, щоб не утворилися грудки.
Залишилося молоко підігріти, в гарячому стані влити в загальний склад. Перемішати.
Розтопити вершкове масло, змішати з рослинним. Влити в тісто.
Залишити настоятися 15-20 хвилин.
На гарячій сковороді випікати млинці.

Допускається замінити кисле молоко кефіром або випікати млинці з дріжджового тіста. Ефект вийде такий же.